Cata de quesos y aperitivo musical – 27€

27,00

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Descripción

Rompe todos los esquemas que tienes en torno al mundo del queso con esta cata.

El Zagal de la Mesta es una empresa familiar que elabora quesos en la provincia de León. Para esta ocasión ha preparado una degustación de cinco quesos muy especiales entre los que encontrarás desde elaboradores con sidra o cerveza, a un queso azul muy suave y diferente a los habituales de este tipo, pasando por quesos de leche cruda de oveja 100%. Podrás conocer todos los detalles de los quesos con Almudena Pérez, su directora general, y con el acompañamiento musical para la hora del aperitivo de Emilio Larruga.

 

¿Qué recibirás en casa?

Un surtido de 5 quesos (150 gr de cada tipo) compuesto por:

  1. Queso redondo semi curado. Es un queso elaborado con leche cruda de oveja 100% y 60 días de maduración. Su textura cremosa y su sabor suave nos recuerda a la leche con la que se ha elaborado. Tiene un color pajizo pálido debido a su juventud.
  2. Queso con cerveza IPA. Elaborado con leche cruda de oveja y cerveza IPA. Su maduración está en torno a los 4 meses. Textura más seca y sabor intenso, afloran los aromas de la cerveza, el lúpulo… Su color es más amarillento, debido a la maduración y al color de la cerveza.
  3. Montaraz. Elaborado con leche cruda de oveja, vaca y cabra. Sus 4 meses de maduración le dan intensidad a la mezcla de leche, tiene una textura arenosa pero mantecosa a la vez. Tiene un color más blanco, aunque puede presentar alguna “flor” de moho debido a su porosidad.
  4. Queso con sidra. Está elaborado con leche de oveja y sidra. Es el queso más viejo de esta cata, con sus más de 6 meses de maduración es un queso friable (que se rompe con facilidad) pero con un sabor impresionante, aparecen notas de manzana.
  5. Páramo azul. Es nuestro semi azul de leche cruda de oveja 100%. A partir de sus dos meses de curación es un queso muy suave dentro de su gama. Es mantecoso y fresco, nada pesado en boca. Su color no es intenso por eso se considera un semi.

 

Detalles:
📍 Lugar: ¡¡en casa!!
📅 Fecha y hora:  Cuando quieras.
⌚ Duración: 1h y 30 minutos
👤 Edad mínima: recomendado para +16

PRECIO: 27€ (cata recomendada para 3-4 personas)

(Gastos de envío incluidos. Reparto a España peninsular)

Anfitriones:

 

 

Almudena Pérez, directora general de El Zagal de la Mesta.

 

 

 

Emilio Larruga, maestro de ceremonias

 

 

 

Jorge Lafarga, equipo Wakesenses

 

 


 

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